相逢蒲江不知火丑橘

　　川籍同事休长假姗姗归来，带来四川老家的名果——蒲江不知火丑橘与大家品尝，让办公室的吃货们大开眼界、大吃一“斤”呐。

　　单看丑橘颜值，一样平常，外观坑坑洼洼皱皱巴巴，头上还有个不小的突起，甚至更丑。

但你吃上一口，再也忘不了。不知火丑橘果肉比一样平常柑橘甘甜，咬在嘴里清脆化渣，风味较好，酸甜适口，关键是吃了不上火。

　　对于不知火丑橘，我们早有耳闻。市面上多被叫作“丑柑”，还有叫“丑八怪”的。

  据说它是我国从日本引进的杂柑，是橙（日本清见）与柑（中野３号椪柑）的最优混种之一，因果肉品质高口味好被称为柑桔皇后“世界第一柑”，照旧国际水果界公认的名贵品种，价格天然未便宜。

　　虽然如今流行靠颜值说话，但不知火丑橘的价值并没有因颜值而大打扣头，再次说明了内涵的紧张性。

　　我们也曾吃过市面上卖的不知火丑橘，但个头和口味却不及同事从老家带的。

　　所以我们都很好奇，为什么四川蒲江的不知火丑橘这么好吃。效果让这位同事嘚瑟了一番，噼里啪啦给我们上了一课。

 （且让他嘚瑟一下子吧，谁让他是土生土长的蒲江人呢，说这个他最有话语权，不过关于他的嘚瑟图照旧免了吧～）

得天独厚的生长环境

　　不知火丑橘耐寒性较弱，且果实须在树上越冬成熟，对莳植区生态环境和天气条件有着独特的要求。

　　四川蒲江地处成都平原县边缘的浅丘地带，地属亚热带温润区季风天气，天气温文，四季分明，冬暖春早夏长，泥土以黄壤为主，特别很是适合种植柑橙类水果。

　　年均气温１７℃，年降水１２３３毫米，年日照１１４０小时。暖而不灼的阳光，既有利于果树的光合作用，又将果实中的水分恰到益处的留存，保证了果实的多汁和甘甜。

成熟过硬的种植技术

　　早在１９７２年，不知火丑橘在日本杂交育成。

　　２００１年春季，四川蒲江引进不知火杂柑（算是国内较早的），采用高接换种技术嫁接，并根据当地的天气和泥土进行多年改良。

　　日积月累，形成了成熟而雄厚的种植技术。比如种植嫁接、苗木密度、浇灌翻土、整形修剪、病虫防治、贮藏保鲜等已作为配套技术周全推广。

盛装过冬　极致珍爱

        每年１０月，不知火丑橘开始上色，果农们警惕翼翼的给它穿上外衣。

        小小外衣不仅有用预防病虫侵害，降低雨水对果实表面的影响，还帮助不知火丑橘安全越冬，防止受冻。

        另外也让不知火丑橘在运输中免受损害，始保持奇怪诱人的滋味。

“柑橘之王”　实至名归

　　适宜的天然环境，成熟的种植技术，使得蒲江不知火丑橘更饱满多汁、香甜脆嫩、爽口无渣，糖度在１３％以上，最高达１７％。

　　和同类柑橘橙子比较起来

　　丑橘没有橘子的漂亮外皮，但有比碰柑更浓郁的香气；

　　丑橘有和柚子一样的饱满颗粒，吃起来脆嫩欲滴；

　　丑橘的汁水比橙子更清甜，好吃却不上火；

　　丑橘集橙、柑、橘、柚的好处于一身，外表粗汉子，里面水妹子；

　　说丑橘是“柑橘之王”，实至名归。

　　四川蒲江，顺理成章成为我国不知火的最优产地，并获得国家认可的各种荣誉。

不知火丑橘上市时间

　　不知火丑橘是柑橙的晚熟品种，头年４－５月挂果，次年２－３月完熟。每年这个时候，其他柑橙已经过季，却正是四川蒲江“不知火丑橘”奇怪上市的时候。

不知火丑橘选购小窍门

一看：果实呈倒卵或扁球形，果梗部多有短突颈，平均单果重达２００－３００ｇ；

二剥：果皮黄橙色，略粗厚，无浮皮，易剥离；

三尝：果肉橙色，脆甜多汁，酸甜适度，爽口无渣。

不知火丑橘食用小贴士

　　1、刚从树上摘下来不久的不知火丑橘，甜中略带酸，可放置几天糖化一下，口味更好；

　　2、不知火丑橘虽好吃，但也不能多吃，天天最好别超过３个。由于每人天天所需的维Ｃ吃３个柑橘就已充足；

　　3、吃完萝卜后，不可立即又吃柑橘。二者经常一同食用，可能会诱发或导致甲状腺肿；

　　4、不知火丑橘不能与牛奶同食。柑橘中的果酸会使牛奶的蛋白质凝固，不仅影响吸取，还可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等。最好喝完牛奶１小时后再吃。

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