说起不知火，可能有许多人还不是很认识这是个什么东西。但是假如跟你说丑橘，那就肯定会有印象了；

不知火其实就是丑橘的一种，长得丑，味道好。当地人称“丑八怪”。虽然长得确实是不悦目，但是它的味道确是人人喜好。

由于地理环境和天然条件的限定，丑橘重要出产于四川地区，其他地区生长的丑橘不管在味道照旧口感上，都略逊一筹。

同时由于丑橘怎么吃都不会上火的特点，被人们称之为不知火，许多吃货对这个好吃不上火的柑橘充满了热爱。